Speisekarte

Werte Gäste

Während Ihres Besuches im Hotel "Bernstein", reichen wir Ihnen täglich ein 4-Gang Menü Ihrer Wahl. Der Mensch ist, was er isst. Genießen, Spaß haben, gesund leben. Unter diesem Motto wünscht Ihnen das Team vom Hotel "Bernstein" einen angenehmen Aufenthalt.

Aus dem Suppentopf

Fischsüppchen

mit Zucchiniperlen und Dillspitzen

Kräutersüppchen

klares Süppchen aus herrlich frischen Kräutern und Dinkelspätzle

Fit mit Fisch

Aus Weltmeeren, Ostsee und Bodden

Dorschfilet

in der Mandel-Kräuterkruste, auf sautiertem Lauch

Ostseeaal

pochiert oder gebraten, dazu reichen wir eine Dill-Limonensauce

Fleisch aus Topf und Pfanne

Hirschragout

auf Pestobohnen und Preiselbeer-Sauerrahm

Lammkarree

rosa gebraten, auf einer Thymianjus und Bohnenbündchen

Genuss mit Gutem Gewissen

Essen Sie sich schön. Grundsätzlich gilt: Rot, Gelb und Grün - das sind die Signalfarben für Schönheitskost. Früchte und Gemüse im Ampel-Look liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe für eine gesunde Ernährung.

Kreidefelsen

Truthahngratin, dazu Gartensalate mit gerösteten Kürbiskernen und einer Sanddorn-Vinaigrette

Wellengang

Knoblauch - Ingwergarnelen auf gebratenen Glasnudeln

Salatteller

Bitte bedienen Sie sich an unserem reichhaltigen Salatbüfett und wählen Sie Ihr Dressing!

Aus der Salat - und kalten Küche

Störtebeker

Salattteller mit Thunfisch

Mukran

Salatteller mit gebratenen Schweinemedaillons

Dessert

Wissower Klinken

Terrine vom Frischkäse an Ahornsirup

Steilküste

Limonencanneloni auf einer Sanddorn - Ingwersauce