Wie wir heute
für das morgen handeln
Unsere Mitarbeiter erhalten ein übertarifliches Gehalt von uns als beständigen, inhabergeführten Betrieb.
Wir möchten, dass es unseren Mitarbeitern gut geht. Wir sind Mitgründer & aktiver Teil des Team Sellin, einer Vereinigung von Arbeitgebern unseres Ostseebads, die zahlreiche Benefits und Incientives wie eine Silvesternachfeier oder Strandpartys ermöglichen & organisieren.
Kostbares Gut Wasser: Wir setzen auf einen bewussten Umgang. Um unseren Wasserverbrauch effizient zu senken, haben wir unsere sanitären Anlagen flächendeckend mit Durchflussbegrenzern ausgestattet. Diese technische Maßnahme ermöglicht es uns, den Verbrauch pro Gast zu reduzieren, ohne den Komfort während Ihres Aufenthalts einzuschränken.
Unsere zwei eigenen Blockheizkraftwerke versorgen unser Haus mit Eigenenergie.
Bei uns sollen sich alle wohlfühlen - Gäste und Gastgeber. Eine optimale Arbeitsorganisation ist essentiell. Deswegen versuchen wir mit wöchentlichen Meetings die Servicequalität und Effizienz unserer Arbeit stetig zu steigern.
Wir versuchen einen größtmöglichen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.
Wir haben das Meer direkt vor der Haustür. Natürlich ist es uns besonders wichtig, auch dessen Bewohner zu schützen. Unter anderem beziehen wir viel Fisch von Lieferanten auf der Insel und nutzen ökologische Reinigungsmittel.
Wir schätzen das Leben an Land. Deshalb geben wir Acht darauf, dass die Natur um uns herum intakt ist. Wir verarbeiten Fleisch von Rügens Bauernhöfen & Wild aus der Granitz (geschossen vom Chef)
Respekt & Wertschätzung sind wichtige Maxime in unserem Team. Wir tolerieren in keiner Weise Streit und Mobbing.
ein Auszug...
Beispiele aus dem Bernstein-Alltag
digitale Gästemappe
Mit Gastfreund haben wir eine digitale Alternative zur klassischen Gästemappe etabliert. Über die App oder im Web können unter anderem zahlreiche Informationen abgerufen, Kissenbestellungen vorgenommen oder die Zimmerreinigung abbestellt werden.
Zimmerreinigung: Durch den Verzicht auf die tägliche Reinigung sparen wir gemeinsam Wasser, Reinigungsmittel und Energie. So leisten Sie einen direkten Beitrag zur Ressourcenschonung während Ihres Aufenthalts.
Blockheizkraftwerk: Zwei eigene Blockheizkraftwerke versorgen unser Hotel effizient mit Energie.
Korrespondenz: Wir legen viel Wert darauf, interne Prozesse und Korrespondenzen mit unseren Gästen digital abzuwickeln und suchen immer neue Wege dafür.
Nachwuchsförderung
Als Ausbildungsbetrieb engagieren wir uns auch für Berufsorientierung und Einblicke in die Hotellerie.
Im Rahmen des Boys’Day 2026 ermöglichten wir Jugendlichen einen Blick hinter die Kulissen unseres Hotelbetriebs und stellten Ausbildungs- und Berufsfelder in Hotellerie und Gastronomie vor.
Mit solchen Initiativen möchten wir zur klischeefreien Berufsorientierung sowie zur Förderung beruflicher Perspektiven im Gastgewerbe beitragen.
Unser Zertifikat findet Ihr hier.
Nachwuchs-
förderung
Als Ausbildungsbetrieb engagieren wir uns auch für Berufsorientierung und Einblicke in die Hotellerie.
Im Rahmen des Boys’Day 2026 ermöglichten wir Jugendlichen einen Blick hinter die Kulissen unseres Hotelbetriebs und stellten Ausbildungs- und Berufsfelder in Hotellerie und Gastronomie vor.
Mit solchen Initiativen möchten wir zur klischeefreien Berufsorientierung sowie zur Förderung beruflicher Perspektiven im Gastgewerbe beitragen.
Unser Zertifikat findet Ihr hier.
Regionale Esskultur Rügen
Als Mitglied im Verein Rügen Produkte e.V. – Netzwerk Regionale Esskultur sind wir Teil eines regionalen Zusammenschlusses von Produzenten, Gastronomiebetrieben und Hotels auf der Insel Rügen.
Das Netzwerk steht für eine stärkere Verbindung zwischen Landwirtschaft, Handwerk, Gastronomie und Tourismus auf der Insel.
Im Rahmen der Zertifizierung „Regionale Esskultur“ werden Betriebe regelmäßig geprüft. Ziel ist es, regionale Produkte sichtbar zu machen und ihren Einsatz in der Küche und im Hotelbetrieb zu stärken.
Wir setzen diese Prinzipien in unserem gastronomischen Angebot um und arbeiten – soweit verfügbar – mit regionalen Produzenten und Erzeugern aus Mecklenburg-Vorpommern und der Insel Rügen zusammen.
Regionale Esskultur Rügen
Als Mitglied im Verein Rügen Produkte e.V. – Netzwerk Regionale Esskultur sind wir Teil eines regionalen Zusammenschlusses von Produzenten, Gastronomiebetrieben und Hotels auf der Insel Rügen.
Das Netzwerk steht für eine stärkere Verbindung zwischen Landwirtschaft, Handwerk, Gastronomie und Tourismus auf der Insel.
Im Rahmen der Zertifizierung „Regionale Esskultur“ werden Betriebe regelmäßig geprüft. Ziel ist es, regionale Produkte sichtbar zu machen und ihren Einsatz in der Küche und im Hotelbetrieb zu stärken.
Wir setzen diese Prinzipien in unserem gastronomischen Angebot um und arbeiten – soweit verfügbar – mit regionalen Produzenten und Erzeugern aus Mecklenburg-Vorpommern und der Insel Rügen zusammen.
Bei uns kann man Karriere machen
Wir freuen uns jedes Jahr aufs Neue, wenn im August motivierte Azubis und Studenten mit uns als Praxisbetrieb in ihren neuen Karriereabschnitt starten. Wir fördern & engagieren uns mit viel Einsatz für unseren Nachwuchs – das wird belohnt. Seit mehreren Jahren werden wir nun als TOP-Ausbildungsbetrieb der IHK in MV ausgezeichnet. Kürzlich zeichnete uns der DEHOGA MV ebenso aus! Danke!
Bei uns kann man Karriere machen
Wir freuen uns jedes Jahr aufs Neue, wenn im August motivierte Azubis und Studenten mit uns als Praxisbetrieb in ihren neuen Karriereabschnitt starten. Wir fördern & engagieren uns mit viel Einsatz für unseren Nachwuchs – das wird belohnt. Seit mehreren Jahren werden wir nun als TOP-Ausbildungsbetrieb der IHK in MV ausgezeichnet. Kürzlich zeichnete uns der DEHOGA MV ebenso aus! Danke!
Entspannt unterwegs auf Rügen
Transferservice: Nach vorheriger Anmeldung holen wir Sie gern vom Großbahnhof in Binz ab und bringen Sie zu uns ins Hotel.
E-Tankstelle: Auf unserem Gelände befindet sich eine öffentliche Tankstelle für elektrisch betriebene Fahrzeuge.
kostenfreier ÖPNV: Ihre Kurkarte ist (unter anderem) ein Freifahrtsschein für Linienbusse, Bäderbahnen und Ortsbusse im Amt Mönchgut-Granitz.
Fahrrad und E-Bike-Verleih im Hotel: Eigene Fahrräder können natürlich auch gern mitgebracht werden. Für E-Bike-Akkus stehen Ladeboxen zur Verfügung.
Entspannt unterwegs auf Rügen
Transferservice: Nach vorheriger Anmeldung holen wir Sie gern vom Großbahnhof in Binz ab und bringen Sie zu uns ins Hotel.
E-Tankstelle: Auf unserem Gelände befindet sich eine öffentliche Tankstelle für elektrisch betriebene Fahrzeuge.
kostenfreier ÖPNV: Ihre Kurkarte ist (unter anderem) ein Freifahrtsschein für Linienbusse, Bäderbahnen und Ortsbusse im Amt Mönchgut-Granitz.
Fahrrad und E-Bike-Verleih im Hotel: Eigene Fahrräder können natürlich auch gern mitgebracht werden. Für E-Bike-Akkus stehen Ladeboxen zur Verfügung.
Unsere Partner & Lieferanten
… ein Auszug:
– Treppenbäcker Ehrke Sellin
– Bauer Lange aus Ummanz
– Erlebnis-Bauernhof Kliewe
– Molkerei Naturprodukt Poseritz
– Störtebeker Brauspezialitäten
– Inselbrauerei
– Weingut Hohmann Lancken-Granitz
– und und und…
Unsere Partner & Lieferanten
… ein Auszug:
– Treppenbäcker Ehrke Sellin
– Bauer Lange aus Ummanz
– Erlebnis-Bauernhof Kliewe
– Molkerei Naturprodukt Poseritz
– Störtebeker Brauspezialitäten
– Inselbrauerei
– Weingut Hohmann Lancken-Granitz
– und und und…
Green Azubi Camp 2022
Unser Azubi Tim und Studentin Pia haben 2022 am Green Azubi Camp teilgenommen. Beim Onlineseminar wurde alles Wichtige zum Thema Nachhaltigkeit vermittelt und ein Blick über den Tellerrand hinaus gewagt. Tim hat dazu einen interessanten Blogbeitrag für uns geschrieben!
Nachhaltigkeit ist für uns kein abgeschlossener Zustand, sondern ein fortlaufender Entwicklungsprozess. Nicht alle Bereiche unseres Hotelbetriebs lassen sich bereits vollständig ressourcenschonend gestalten. Deshalb überprüfen wir regelmäßig bestehende Maßnahmen und mögliche Verbesserungen.