Wir suchen Verstärkung für unsere Küchencrew:
Küchenchef
in Kooperation
Komm zu uns ins #bernsteinstarke Team!
Wir erwarten
• eine abgeschlossene, fundierte Ausbildung als Koch/ Köchin.
• einschlägige Berufserfahrung in der 4- Sterne-Hotellerie - & Gastronomie
• Lust, dem Gast einen tollen Urlaub mit leckerem Essen zu bieten.
• ein freundliches Auftreten sowie ein gepflegtes Äußeres
• Deutschkenntnisse
• ein selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Ein Ausbildereignungsnachweis wäre von Vorteil
• Führungsqualitäten, Teamfähigkeit und kollegiale Zusammenarbeit auch in Stresssituationen
Deine Aufgaben
in Kooperation an der Doppelspitze
Die Ausübung des Postens erfolgt in Kooperation
mit einem weiteren gleichgestellten Küchenchef:
• Organisation und Führung des gesamten Küchenteams und der Auszubildenden
• Hauptverantwortung für den täglichen operativen Ablauf in der Hotelküche
• Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
• Besetzung eines Postens
• Vor- und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das á la Carte - und das Halbpensionsgeschäftes
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Vorschriften, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar
• Motivation und Förderung der Kollegen und Auszubildenden
• Erstellung der Dienstpläne für das Küchenteam, Koordination der Einsätze
• Kontrolle der Lagerbestände
• Auslösen von Bestellungen
• Einbringung neuer Ideen & Mitwirkung bei der Erstellung der Speisenkarten/ Saisonkarten/ Tagesangebote
Wir Bieten
• Einen Arbeitsplatz mit Aussicht auf(s) Meer
• eine unbefristete Vollzeitstelle
• ein übertarifliches Gehalt (VHB)
• Sonn- & Feiertagszuschläge
• eine 5-Tage-Woche
• gute Weiterbildungsmöglichkeiten
• ein selbständiges Arbeiten in einem tollen Team
• Personalverpflegung
• Benefits durch die MitarbeiterCard #TeamSellin
• kostenfreie Stellplätze für PKW
• Hilfe bei der Suche nach einer Unterkunft,
WG – Zimmer vorhanden (nach Verfügbarkeit)
• Kostenlose Nutzung von hauseigenen Sportangeboten / Fitnessraum
• Vergünstigungen auf Leistungen im Haus
• Wechselbonus in Höhe von 1.000 €
• 26 Urlaub/Jahr (steigt mit längerer Betriebszugehörigkeit)
personal@hotel-bernstein.de
Anschrift
Hotel Bernstein
Hochuferpromenade 8
18586 Ostseebad Sellin
Telefon
(038303) 17343
Bei allen ausgeschriebenen Stellen handelt es sich um unbefristete Vollzeitstellen. Gerne können wir aber auch über Teilzeitmodelle sprechen.
Wir bieten einen sicheren Job bei übertariflicher, sehr guter Bezahlung, einer fünf-Tage-Woche und fairen Konditionen.
Überdies sind uns Initiativbewerbungen immer willkommen!
Komme zu uns ins Bernstein-Team!
Schicke uns eine Bewerbung, wir freuen uns darauf, von Dir zu hören!